★白身系魚の煮付け★の画像

Description

淡白なアカハタを濃いめの味付けで!身が剥がれやすいから、子供も上手に食べれちゃう♪

材料 (4人分)

アカハタ
小8匹
小4個
生姜
1カケ
100ml
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    包丁の背で、こそぐ様にしてウロコを取る。

  2. 2

    内臓はお腹を優しく押して、お尻から出す。
    ※包丁で切れ目を入れてとっても◎

  3. 3

    しょうがは薄くスライスして置く。

  4. 4

    フライパに調味料を入れ、沸騰したら魚を並べる。

  5. 5

    生姜を入れて、落し蓋をして、7〜8分たまに、お玉で煮汁を魚に掛けながら煮る。

  6. 6

    しいたけを入れて更に2〜3分煮て、出来上がり!

コツ・ポイント

柔らかく、水っぽい魚なので、濃いめの味付けで!煮てる間は鍋を揺らす程度で、あまり触らない事!

このレシピの生い立ち

パックにたくさん入ってとてもお安い☆
濃い目に煮たら美味しいかなっと思いました(*^^*)
レシピID : 6480321 公開日 : 20/10/07 更新日 : 20/10/08

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初れぽ
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こずっぺ
ちょっと煮崩れしましたがとっても美味しく出来ました♫