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レンコンは皮をむき、みじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにする。
★の調味料、レンコン、玉ねぎ、ミンチをボールに入れ、よく混ぜる。最後に小麦粉を入れ、さらによく混ぜる。
フライパンに、ボール状にして、中火〜弱火で焼いていく。
両面がキツネ色に焼けたら、出来上がり。
辛子醤油をつけて食べてもおいしいです。