糠漬けの塩が気になる方のサッパリ漬け！！

ニンジン、大根は皮ごと、スライサーで薄切りにして、その後、胡瓜の薄輪切りと、同じ位に切り揃える、アバウトOK！

ボウルに、野菜を全部入れて、調味料を入れて、乾燥ゆずも、適量入れて混ぜて暫く、しんなりするまで、置く。

我が家は、羅漢果ですが、上白糖でも大丈夫です。乾燥ゆずの量ですが、香りや、しんなりした時、味見して調節してください。