20分で作るスピードえびグラタン
mosofamily
作り方
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1
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マッシュルーム、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は5cm長さに切っておく。
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2
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ボウルに小麦粉を入れ、牛乳100mlを注ぎながらよく混ぜる。しっかり混ざったら、残りの牛乳を混ぜる。
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3
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フライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。しんなりしたら、ほうれん草の茎、えびを入れる。
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4
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えびの色が半分程変わったらほうれん草の葉、白ワイン、コンソメを入れる。
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5
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全体がしんなりしたら、②を入れる。トロミがつくまで全体をかき混ぜ加熱する。
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6
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トロミがついたら2分ほど煮詰め、塩コショウで味を整える。
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7
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グラタン皿に移し、好みの量のチーズをかける。
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8
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オーブンレンジのグリルで7分程、チーズに焼き色がついたらできあがり。
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9
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R2.10.19
えびグラタンの検索TOP10に入りました。ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
小麦粉と牛乳を先にしっかり混ぜることが大事です。具材はお好みのものに変えて下さい。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを簡単にできるようにしたくて色々試しましたが、失敗もなく作れる方法です。
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