カステラでお手軽パンプキンモンブラン
Description
カステラの土台に生クリーム、パンプキンクリームをのせて、小さめお手軽パンプキンモンブラン♪
JuJuKueche
材料
（小さめ6個分）
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—- かぼちゃクリーム —-
200g
70cc
グラニュー糖
大さじ2
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—- 中のクリーム —-
130cc
グラニュー糖
大さじ1
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—- 土台 —-
カステラ
3切れ
ラム酒
大さじ1
メープルシロップ
大さじ1/2
作り方
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1
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材料
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2
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カステラは1枚を2等分にし、
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3
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カステラの表面にシロップ(ラム酒+メープルシロップ)を塗る。
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4
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生クリーム130ccはグラニュー糖大さじ1、バニラオイル数滴を加えてツノが立つまで泡立て、
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5
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絞り袋に入れる。
ラップでクリームを包み四角の角1箇所を切って袋に入れると扱いやすいです。
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6
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かぼちゃは一口大に切り皮を取り除き、
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7
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耐熱容器に入れラップをして600wのレンジで7-8分加熱する。
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8
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熱いうちに潰しながら裏ごしし
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9
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生クリーム70ccグラニュー糖大さじ1を混ぜてかぼちゃペーストを作り、
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10
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絞り袋に入れる。
ラップでクリームを包み四角の角1箇所を切って袋に入れると扱いやすいです。
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11
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カステラの上に5の生クリーム、
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12
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10のかぼちゃペーストの順に絞り出し、
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13
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最後にパンプキンシード等を飾って出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カステラ生地を使い、ひよこ豆モンプランをよく作ります。そのアレンジ版
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
JuJuKueche
