小松菜の白和えの画像

Description

小松菜とお豆腐でヘルシーで美味しい。季節で型抜き、お箸置き変えて四季も楽しむと良いかと〜

材料 (3~4人分)

豆腐木綿
400g(1丁)
1束
3cm位
☆合わせ味噌
35g
☆砂糖
10g
☆透明醤油 又は、薄口醤油
少々
☆白すりごま
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐をおおまかに崩して、沸騰した鍋で一煮立ち、ザルにあげて水切りし冷ましておく

  2. 2

    写真

    小松菜は塩を少々入れた沸騰した鍋で根から押すように入れてサッと茹で冷水にとり絞り3cmくらいに切る

  3. 3

    人参は薄めに切りサッと茹でる、冷ましておく

  4. 4

    ①のお豆腐に☆の合わせ味噌、砂糖、カツオパック、白すりごま、醤油を入れてよく混ぜる

  5. 5

    ④に小松菜と人参をあえる

コツ・ポイント

小松菜を茹で過ぎない、思ったより簡単です。

このレシピの生い立ち

父が好きだった白和え、ほうれん草や小松菜で作り冷やしてパクパクいただけます。
レシピID : 6483885 公開日 : 20/10/10 更新日 : 20/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (6人)
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ちゃかぴまま
ままさんお久し振りです明日は介護シフトなので(PF見てね)今夜お世話になりましたすりごまのと鰹節の香豊✨美味しい白和えお気に入り

お久しぶりデス、ちゃかぴままさん♡盛り付け、器ステキ♡いつも、丁寧なお料理、ありがとうございます。

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ちゃかぴまま
Fujikoさん♡今晩は★前回とても美味しかったのでリピです💕でもほうれん草🙏明日夫が健康診断なので消化に良いメニューをセレクト

ちゃぴかまま様リピありがとうございます♡私もほうれん草使いますよ黒いお皿に白が映え秋を感じるテーブル素敵。健康診断は満点だと…

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ちゃかぴまま
昨夜お世話に✨小松菜の白和えはお初!茎がシャキ②歯ごたえが有、一手間で豆腐の水分も無く擦り胡麻*味噌*鰹節も味を引き立ててます♪

ちゃかぴまま様♡盛り付け、器、セッティング素敵♡白和え、私も主人と二人暮らしよく作ります。お料理本のようなつくれぽ、感謝デス。

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KBBキッチン☆
fujikoママさん~こんにちは(^-^)小松菜の白和えお初です♪鰹節使いで水っぽくならず美味しくいただきました♡

KBBキッチンさんつくれぽ感謝。お口に合って良かったデス。写真を見ていたら私も食べたくなりました。日本人に生まれてよかったですネ