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ローゼル300gを軽く洗って、種を出します。
全てフードプロセッサーで粉砕します。
りんごが1つを皮ごと種を取り、これもプロセッサーで粉砕します。
鍋に②、③を入れて中火から弱火にかけます。アクが出れば取りましょう。
ローゼルが煮えたら、グラニュー糖を2回に分けて加えます。
少しゆるめで火を止めます。
煮沸した瓶に詰めて出来上がり。
お茶も、酸味があって美味しいです。