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セロリがシャキシャキしっとりチキンサラダ

セロリがシャキシャキしっとりチキンサラダの画像

Description

しっとりチキンサラダに細かいセロリが大活躍、
セロリが苦手でもビックリするくらいの美味しさです

材料

鶏ささみ
3本
セロリ
1本
クレイジーソルト（なければ塩胡椒で）
しっかりめの少々
酒
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3くらい
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    セロリの筋をピーラーで軽く取り、粗い
    みじん切りにします

  2. 2

    写真

    ささみを耐熱容器に入れフォークで数カ所刺し（破裂防止）酒大1とクレイジーソルトをかけます

  3. 3

    写真

    耐熱容器にふんわりラップをかけてレンジに入れ600Wで３分蒸します

  4. 4

    写真

    蒸し終えたらラップをかけたまま10分くらい放置して粗熱をとります

  5. 5

    写真

    筋があるささみならこの時筋を取り除けます

  6. 6

    写真

    ささみを汁ごとキッチン袋に入れ叩き潰します
    私はビンの底を利用しています

  7. 7

    写真

    しっかりと叩き潰します

  8. 8

    写真

    ささみとセロリとマヨネーズを混ぜます

  9. 9

    写真

    あれば乾燥パセリも加えて混ぜて完成です

コツ・ポイント

ささみを蒸した後にまだ生の部分があるようならもう少し加熱して下さい。
蒸したささみは汁ごと潰すことでしっとりします。

作り置きしても味が馴染んで美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

数年前アメリカのスーパーでこんな感じのサラダを見つけて以来
ドハマりしているほどの美味しさです。
レシピID : 6485174 公開日 : 20/10/11 更新日 : 20/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年12月15日
初れぽ
写真
ふたごゆき
セロリの切り方が雑ですいません…セロリ大好き♪シャキシャキ食感と鶏肉の旨味を堪能♬
#セロリが爽やか #シャキシャキ食感

ふたごゆきさん、美味しそうな写真と共につくれぽを書いて下さってありがとうございます。 ガラスのお皿もとても素敵ですね♡

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パイナップルヒル
セロリがシャキシャキしっとりチキンサラダ
by パイナップルヒル