絶賛♡レバニラ炒め
ぴよりざわ
作り方
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1
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レバー1パックを水洗いしたあと
何度か牛乳で洗って臭みをとる！
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2
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水分をペーパーで拭いてから
酒、醤油、にんにく、しょうが
で下味をつけて少し放置！
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3
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下味をつけたレバーに片栗粉をまぶして、フライパンに胡麻油を垂らしてから焼いて取り出す！フライパンわ軽く拭く！
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4
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次にもやしとニラを炒め、
鶏ガラ→みりん→砂糖
→オイスター→醤油の順に入れて、
レバーをもどし絡めたら完成☆
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コツ・ポイント
お好みで白胡麻を少しいれても美味しいです！
牛乳でレバーの臭みを抜いて
下味をつけること！
焼きすぎないこと！
最後絡めるときに火が通るのでパサつきすぎず、硬すぎずなレバニラができます！
牛乳でレバーの臭みを抜いて
下味をつけること！
焼きすぎないこと！
最後絡めるときに火が通るのでパサつきすぎず、硬すぎずなレバニラができます！
このレシピの生い立ち
試行錯誤した結果です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぴよりざわ
