ほうれん草ときのこの胡麻和え

ほうれん草は５センチ幅にカットします。しめじは石突きを取ってほぐしておきます。

沸騰したお湯に塩大さじ１を入れて、しめじ、ほうれん草を１分ほど茹でます。

ザル上げして冷水でさっと冷ましたら、水気をしっかりと切ります。

ボウルにごまだれの材料を合わせて、水気をしっかり切った野菜と和えて完成です。