たつえばあばのふんわり美味しい♪卵焼き

器に卵を割り入れます。
余談ですが何十年振りかのニ黄卵にラッキー！何かいい事があるそうです♡

①に水、醤油、蜂蜜を加えて白身を切るように混ぜます。白身を小さくする感じで溶いてしまいません。

小口切りした小葱をたっぷり加えて混ぜ合わせます。

半熟状態になれば片側に寄せて、次の3分の1量を加えて、先に焼いた卵を丸め込むようにして焼きます。

⑤を繰り返して全量を焼きます。

焼き上げたら、形を整えてまな板に取り出し切り分けます。
盛りつけて出来上がりです。