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はんぺんの厚さを半分に切りスライスチーズを挟んで4等分する。
大葉は水洗い後水分をよく拭き取り、はんぺんの一方を挟む。
ベーコンは半分の長さに切って大葉と反対方向から包むように挟む。
小麦粉をまぶす。はんぺんと大葉、ベーコンがくっつくよう、軽く上から押さえる。
フライパンにオリーブオイルを入れ、4を並べる。中弱火で焼いていく。
焼き色がついたら裏返して焼く。お好みで黒こしょうを振る。
半分にカットしてお皿に並べて出来上がり。