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ニラは、5cm長さに切ります。大根は、1cm幅の拍子切りの薄切りにします。レンジに2分かけます。
鍋に出に大根・ニラ・油揚げを入れます。
お湯又は水を入れて煮ます。本だしを加えます。
フツフツしてきたら味噌を溶かします。
沸騰しているところに、溶き卵ゆ加えます。最初は触らずに、卵がふわっとしてきたら優しく混ぜます。
完成です!