みちのく 芋煮
Description
秋になると子供の頃を思い出す味。
栄養たっぷり!自分好みの芋煮を作って下さい。
栄養たっぷり!自分好みの芋煮を作って下さい。
材料
(4人分)
2リットル位
10cm
8個
10cm
1/2個
適量
300gくらい
1枚
白だし
20cc
味噌
大さじ3
醤油
適量
適量
七味唐辛子、柚子胡椒
お好みで
おろし生姜
お好みで
作り方
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1
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野菜は皮を剥いてキノコ、豚肉は食べやすい大きさに切る。
こんにゃくは一口大にちぎる。
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2
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大きめの鍋に水、だし昆布をいれ、火にかける。◉を入れ、煮立ったら、白だし、豚肉、キノコ、こんにゃくを加える。
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3
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野菜が柔らかくなったら、味噌、醤油で味を整える。
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4
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お椀に盛り、青ネギを散らす。
お好みでおろし生姜、七味や柚子胡椒を添える。
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コツ・ポイント
野菜は基本何を入れてもOK!
鍋の大きさや野菜の量によって水量は加減して下さい。
仙台の実家では、白菜や長ネギを加えてました。
鍋の大きさや野菜の量によって水量は加減して下さい。
仙台の実家では、白菜や長ネギを加えてました。
このレシピの生い立ち
仙台の芋煮に福島の芋煮をミックスしちゃいました!