簡単!厚揚げと高菜の焼きビーフン
kouki1980
作り方
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1
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厚揚げは、5ミリ厚、ウインナーは8分の1にカットする。
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2
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キャベツと人参食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンに熱し、サラダ油をいれて、ウインナーと厚揚げをいれ、表面に焼き色が着くまで加熱する。
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4
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フライパンに水を入れてビーフン麺、キャベツ、人参、ポン酢を入れて蓋をし、３分間蒸し、蓋をとる。
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5
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高菜をいれ、加熱しながら混ぜ、水分を飛ばしながら炒め、鍋底から水分が無くなったら日を止めて、皿に盛ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
厚揚げを薄めに切っておくと、麺と一緒に食べやすく仕上がりますので、5mm以下を狙って切ってください。
このレシピの生い立ち
焼きそばに、厚揚げを入れることはもともとあったので、ビーフンも試してみました。美味しくできたので、レシピにあげました。
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