秋鮭とキノコの照り焼き

昆布をキッチンバサミで細かく千切りにし、しょうゆ、みりんと混ぜ合わせてつけだれを作っておく。

鮭の切身ときのこ類を１のたれに30分程漬け込む。

フライパンに少量の油をひき、鮭とキノコを炒める。
焼き目がついてきたらフタをして蒸し焼きにする。