お手軽！ふわふわハンバーグ・デミグラス風

パン粉に牛乳を入れ、ふやかしておく。

玉ねぎをみじん切りにする。

ポリ袋に挽き肉と塩・胡椒を入れ軽くもみもみして混ぜる。

フライパンに油をひく。

冷たいままのフライパンに、形成して空気を抜き、中央をくぼませた、たねを乗せる。

強めの中火にし、ハンバーグに焼き色が付いたら裏返し、片面も軽く焼いていく。

水分が少なくなってきたら、ハンバーグの真ん中に串をさし、透明な汁が出たら火が通った証拠！

⑨のフライパンに、とんかつソースとケチャップと焼き肉のタレを混ぜ、出来上がり！

※もし、たねがゆるい時は片栗粉を少し入れると固くなります！