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里芋は下茹でされて売られている物を買っています。面倒&時短のため。皮の状態であれば、10分ほど下茹でしておく。
イカを捌きます。胴は1cm幅、足は食べやすい大きさに。
鍋に◯の材料を入れて沸騰したら、イカを入れて炒め煮にする。
2分ほどしたら●の材料と里芋を入れて、落とし蓋をして10分ほど煮る。
里芋に色が染みていたら落とし蓋を外し、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。完成。