紅白なます

Name: 紅白なます
Yield: ２人分
Ingredients: 大根 １５０ｇ; 人参 ５０ｇ; ゆずの皮 少々; 塩 小さじ１/２; ★酢 大さじ３; ★砂糖 大さじ２

Description

大根と人参の色合いが綺麗な１品です♪

福井市

材料（２人分）

大根

１５０ｇ

人参

５０ｇ

ゆずの皮

少々

塩

小さじ１/２

★酢

大さじ３

★砂糖

大さじ２

作り方

1

大根、人参は皮を剥き千切りにする。ゆずの皮はよく洗い千切りにする。
2

ボウルに①の大根、人参を入れ、塩を加えてよく揉む。10分程放置した後、水気を絞る。
3

★をよく混ぜ合わせ②と和える。
4

器に盛り、①のゆずの皮を飾ったら出来上がり。

コツ・ポイント

栄養価（１人分）◇エネルギー63Kcal、食物繊維1.6ｇ、塩分1.5ｇ（←塩もみに使用する塩分量です。塩もみ後、水気をしっかり絞ることでさらに塩分をカットすることができます。）

このレシピの生い立ち

実習生考案メニューです（＾＾＊）

レシピID : 6490357 公開日 : 20/10/21 更新日 : 20/10/21

このレシピの作者

福井市

福井市では糖尿病等の生活習慣病を予防するために『ベジ・ファースト～さぁ、野菜から食べよう！～』として野菜から食べることを推奨しています。
今日の食卓に野菜料理を1皿プラスしてみませんか？
（http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html）

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