HMで*しっとりさつまいもマフィン
Description
自分の覚え書き用に*
さつまいもたっぷりのしっとりマフィン( ˊᵕˋ )
生クリームで作ることでしっとり仕上がります。
さつまいもたっぷりのしっとりマフィン( ˊᵕˋ )
生クリームで作ることでしっとり仕上がります。
_tory_
材料
250gくらい
A)てんさい糖(砂糖)
30g
150cc
B)てんさい糖(砂糖)
30g
1個
180g
30g
小さじ1
作り方
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1
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さつまいもを柔らかくなるまで茹でる。(レンチンOK)
柔らかくなるまでしっかり茹でた方がこの後、裏ごししやすいです。
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3
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生クリームにBの砂糖を加え、なんとなく“の”の字が書けるくらいまで泡立てる。
溶いた卵を加えて、よく混ぜ合わせる。
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4
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◉の材料を一緒にふるって入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
(ホットケーキミックスのみの場合はふるわなくてもOK)
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5
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④に②のさつまいもを入れ、ゴムベラで混ぜる。混ぜすぎない。なんとなく混ざればOK！
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6
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型に入れる。
お好みで、黒ゴマや賽の目にカットし茹でたさつま芋などを飾っても。
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7
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180度に熱したオーブンで20〜25分焼いて完成！
(オーブンによって焼け具合が変わるので、調整してください)
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コツ・ポイント
生クリームを使って作るマフィンやパウンドケーキはしっとりしておいしい！
アーモンドプードルを入れることで、さらにしっとり仕上がります✭
アーモンドプードルを入れることで、さらにしっとり仕上がります✭
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので、マフィンに*
半端に残った生クリームも使ってしまいたかったので、生クリームを使ったマフィンにしました( ˆˆ )
半端に残った生クリームも使ってしまいたかったので、生クリームを使ったマフィンにしました( ˆˆ )
_tory_
