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椎茸は石づきをとり食べやすくちぎるか切る
フライパンに鯖味噌缶をいれ一口サイズにほぐす酒 と1の椎茸をいれ ネギをちらす
火にかけ、椎茸に火が通ってきてらチーズをかける
蓋をしてチーズがとろけるまで弱火で蒸す