豆乳のスープ シャントウジャン
Description
簡単に作れて、ヘルシーなので、朝食や夜食に良いです。
クックD086UC☆
作り方
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1
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豆乳を小鍋で沸騰寸前まで温める。
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2
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スープ皿に、ザーサイと生姜の千切り、桜海老、ごまを入れる。
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3
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豆乳に、スプーンで掬い取るようにした豆腐を入れて、温める。
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4
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スープ皿に酢(できれば黒酢)、醤油を入れる。
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5
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沸騰寸前まで温めた豆腐入り豆乳をスープ皿に入れて、軽くかき混ぜる。
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コツ・ポイント
お酢はお好みですが、私は黒酢が一番好きです。１人前なら、醤油以外スプーン１杯くらいが目安です。
このレシピの生い立ち
夜食でヘルシーにかつ満足感が得られるレシピを発掘中です。シャントウジャンは台湾の朝ごはんとしてメジャーなメニューだそうです。
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