シンプル絶品無水カレー（30分）

玉ねぎ、にんじんを出来るだけ細かくみじん切りにしておく。

鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを投入して弱火で炒める。蓋をすると良い。しんなりして、少しきつね色になるまでじっくり。

にんじんを加えて蓋をし、10分程度放置。

トマト缶もしくはトマトを投入。少し混ぜてあとは蓋をし、20分程度放置。

水が出て、スープ状になっていたらルーを投入。焦げないようにかき混ぜる。マンゴーチャツネがあれば入れるとより甘さがでる。

10分程度煮て味をなじませたら、最後にブルドックソースを大さじ1入れて混ぜて完成。