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さつまいものバスクチーズケーキ

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Description

大好きなさつまいもと、バスクチーズケーキを合体させて秋のスイーツにしました。

材料

さつまいも
200グラム
よつ葉のクリームチーズ
200グラム
グラニュー糖
50グラム
全卵
130グラムくらい
生クリーム
200CC
薄力粉
20グラム
 
 
 

作り方

  1. 1

    さつまいもは茹でて裏ごし

  2. 2

    室温に戻したクリームチーズを滑らかになるまで混ぜ、1を加えて混ぜる

  3. 3

    グラニュー糖を溶かした全卵を2に少しずつ加えて滑らかになるまで混ぜる

  4. 4

    室温に戻した生クリームを少しずつ加えて混ぜる

  5. 5

    ふるった薄力粉を入れてさっと混ぜる

  6. 6

    生地を漉しながら型に流し入れる

  7. 7

    240℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く

  8. 8

    粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす

  9. 9

    できあがり！

コツ・ポイント

さつまいもの裏ごし、生地を流し入れる時にもう一度濾すことで食べた時の滑らかさが違います。

このレシピの生い立ち

さつまいもをたくさん貰ったので、好きなものの合わせ技にしてみました。
レシピID : 6493691 公開日 : 20/10/17 更新日 : 20/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2023年9月9日
写真
コッコアラコ
さつまいもの優しい甘みとクリームチーズの濃厚さが、とても良いです✨
#さつまいもスイーツ #さつまいもクリームチーズ
2022年11月29日
写真
☆yopipi
美味しかったのでリピです。
#チーズケーキ大好き #さつまいも大好き #おうちカフェ #おうちスイーツ
2022年10月5日
写真
☆yopipi
しっとりして甘さ控えめでとっても美味しかったです。
#さつまいもスイーツ #チーズケーキ大好き #おうちカフェ
2022年9月29日
写真
madochann
美味しそうに焼けました。食べるの楽しみ〜♪
#バスチーサツマイモ
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