きのこの石づきで！絶品きのこ出汁

日頃のお料理で使ったきのこ類の石づきは、捨てずにジップロックなど袋に入れて冷凍に！ある程度集まったら煮出します。

今回集まったのはしいたけ、えのき、しめじ、マッシュルームなど。

鍋に冷凍のまま石づき達を入れ、水を投入。中火で熱します。

火を止め5分程おきます。

ザルでこして出来上がりです。
カスが気になる方は、キッチンペーパーなどで。