パラパラチャーハンの画像

Description

残り物の冷ご飯が、あっという間に、シンプルなパラパラチャーハンに変身です。

材料 (たっぷり2人分)

お茶碗2杯半
ウェイパー
大さじ1
ベーコンorハムなど
3枚くらい
2個
15cmくらい
醤油
大さじ2
適量
胡椒
適量
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    冷ご飯の上に、ウェイパーを乗せ、レンジでチン!この間に、卵を溶いておき、ハム類は7mm角くらい、長ねぎはみじん切りに。

  2. 2

    1でチンしたご飯に溶き卵を加え、よく混ぜる。(ウェイパーも熱で温まって、混ざりやすくなってます。)

  3. 3

    フライパンにハム類をよく炒め、2で混ぜたご飯を投入。火加減は、中火強火で。

  4. 4

    ご飯がパラパラとしてきたら、長ねぎを加え炒め、醤油を鍋肌からまわしかけ、塩・胡椒で味を調えたら、完成です。

コツ・ポイント

長ねぎの代わりに、玉ねぎを使うと、パラパラ感は難しいと思います。(玉ねぎから、水分が出てしまうため。)
炊き立てのご飯を使うときは、レンジでチンを省いて、ウェイパーを混ぜてから、卵を混ぜてください。

このレシピの生い立ち

以前、テレビで見たので、参考に作ってみました。
レシピID : 649754 公開日 : 08/09/21 更新日 : 08/09/21

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