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冷ご飯の上に、ウェイパーを乗せ、レンジでチン!この間に、卵を溶いておき、ハム類は7mm角くらい、長ねぎはみじん切りに。
1でチンしたご飯に溶き卵を加え、よく混ぜる。(ウェイパーも熱で温まって、混ざりやすくなってます。)
フライパンにハム類をよく炒め、2で混ぜたご飯を投入。火加減は、中火の強火で。
ご飯がパラパラとしてきたら、長ねぎを加え炒め、醤油を鍋肌からまわしかけ、塩・胡椒で味を調えたら、完成です。