かぼちゃみたいなカンパーニュ
Description
ハロウィンシーズンにおススメのかぼちゃ型カンパーニュ！かぼちゃのグラタンやシチューに添えてみては？
JuJuKueche
材料
180g
20g
ドライイーストドライイースト(またはパン種)
3g(80g)
塩
小さじ1
砂糖
大さじ1/2
120cc
オーブンokの鍋(径18cm)
1個
作り方
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1
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カンパーニュの作り方1-9を参照
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2
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一次発酵開始
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3
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約1.5-2倍くらいになったら発酵完了。
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5
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ガス抜きをして丸めなおした生地を置き
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6
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写真のように結びます。
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7
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クープを入れて…
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8
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こんな感じ
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9
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オーブンokの鍋(我が家はル・クルーゼ)にオーブンシートごと入れ、蓋をして二次発酵スタート！
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10
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オーブンレンジの発酵機能を使い、二次発酵開始。ドライイースト:30-40分/天然酵母:90分)
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11
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1.5-2倍くらいになれば二次発酵終了。
少しかぼちゃの形になってきた！
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230度に設定し直し12分、その後170度に落として5分焼きます。
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焼き上がりました！
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14
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熱いうちに網などにのせ、タコ糸を取り除き出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ル・クルーゼの広告でら見かけて、見よう見まねで作ってみました。意外に上手くできました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
JuJuKueche
