かぶのそぼろ煮
Description
ダシがしゅんだ柔らかいかぶで幸せになれる1品。優しい味付けですが鶏ひき肉で食べ応えがあり、且つヘルシーな素敵副菜です。
材料
(作り置きで2人分~小鉢で4人分)
4個(約500g)
100g
生姜
10g
〇だし汁(顆粒だしの場合は小さじ1/2~味をみてお作り下さい)
300CC
〇醤油·酒·みりん
各大さじ1
〇砂糖
大さじ1/2
片栗粉大さじ1·水大さじ2
作り方
コツ・ポイント
·片栗粉は一旦火を止めて混ぜながら少しずつ加える事でダマになりません
·最後に煮立たせる事で片栗粉の粉っぽさをなくし、とろみを定着させます
·かぶの葉はクセがないので浅漬けや炒め物、胡麻和え、おひたしなどなど色々と活用できます
·最後に煮立たせる事で片栗粉の粉っぽさをなくし、とろみを定着させます
·かぶの葉はクセがないので浅漬けや炒め物、胡麻和え、おひたしなどなど色々と活用できます
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったら小かぶがこっちを見ていたので