冬瓜ジャム

①冬瓜の皮をむき薄くスライスし、レモンを絞る。皮は薄くスライスしておく。

②スライスした冬瓜を柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。

③鍋に冬瓜をと水を入れ中火にかける。あくが出るので取り除く。