モロッコ豆の天ぷら
作り方
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1
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モロッコ豆の両端の固い部分を取り除き、衣をつけます。
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2
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フライパンに適量(80ccほど)のサラダ油をいれて、熱くなれば、モロッコ豆をいれて揚げます。途中で反転させます。
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3
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油をきってから、もりつけます。
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4
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衣が余れば、ウインナーやチクワなどを揚げれば衣が活用できます。
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コツ・ポイント
モロッコ豆は衣をうすくつけると色もきれいで、すぐに揚がります。
ころもがあまれば、ソーセージなどを揚げれば、無駄になりません。
ころもがあまれば、ソーセージなどを揚げれば、無駄になりません。
このレシピの生い立ち
モロッコ豆の天ぷらはとても簡単でした。