甘酸っぱいかりんジャム☆の画像

Description

いい香りの甘酸っぱいかりんジャムです。食物繊維たっぷり、インフルエンザの予防効果もあるらしい!

材料

5個(約1.5kg)
砂糖
150g
 

作り方

  1. 1

    写真

    かりんはヘタを落とし皮を剥いて種をとる。実は5mm位の薄さに切る。種からエキスが出るので、種はお茶の袋に入れます。

  2. 2

    写真

    ひたひたの水に、実と皮、種を入れて煮る。中火でコトコト、30分くらいしたら箸で潰れるくらい柔らかくなります。

  3. 3

    皮と種を除いて、マッシャーで適度に潰す。砂糖を入れて、少し煮込めば完成☆

コツ・ポイント

砂糖控えめなので、食べきれる分以外は小分けにして冷凍保存。甘いの好きな人はもっと砂糖増やして下さい☆

このレシピの生い立ち

かりんはいつもかりん酒にするのですが、ストックがあったのでジャムに初挑戦☆
レシピID : 6502306 公開日 : 20/10/24 更新日 : 22/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
Hiromiシェフ
ほど良い酸味が美味しいですね。
写真
Kyokoasis
圧力鍋で煮て後で砂糖を加えて煮詰めました。残念ながら渋みがあります。もう一回砂糖を足してみようと思います。
初れぽ
写真
クックNC50NG☆
甘さ控えめで美味しかったです!