失敗なしで簡単♡かぼちゃ丸ごとグラタン
★＊RikO＊★
作り方
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南瓜はラップに包み、600wのレンジで10〜12分加熱(1.5kgより小さい場合は短く！)。ワタと種を取り除きます。
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2
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グラタンを入れやすいよう上の部分を軽くスプーンで削ぎ、底に詰めます。割れや穴あきの原因となるので、身は削ぎすぎないこと！
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3
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ベーコンは1cm幅、玉葱は薄切りにします。フライパンにバターを熱し、玉葱とベーコン(他の野菜も)に塩胡椒をして炒めます。
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4
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玉葱がねっとりしたら薄力粉を全体に馴染ませ、一度火を消し、牛乳を3回に分けて加えます。ダマにならないよう良く混ぜたら
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5
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再び加熱し、焦げないよう良く混ぜます。フツフツと写真右のようにどろっとしたら、★で味を整えソースの完成です。
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6
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かぼちゃの中にソースを注ぎ入れ、チーズ、パン粉をたっぷりのせ、200度に予熱したオーブンで10分程焼いたら完成です。
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コツ・ポイント
南瓜が小さい場合、加熱時間、食材やソースの分量を必ず調整して下さい。周りを薄く削ぎすぎると焼いた時に割れてしまいます。
南瓜の甘みが加わるので、ソースは少し濃いめの味付けでOK。オーブンの種類により火力が違うため、焼き加減を調整して下さい。
南瓜の甘みが加わるので、ソースは少し濃いめの味付けでOK。オーブンの種類により火力が違うため、焼き加減を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを丸ごともらったので、丸ごとグラタンに。
★＊RikO＊★
