簡単香港料理・醤油鶏
Description
鶏肉を、合わせた調味液でひたすら煮るだけの簡単料理！
コクのある煮汁が美味しいです！
ご飯にのせて丼にすると◎です。
コクのある煮汁が美味しいです！
ご飯にのせて丼にすると◎です。
フォレストヒル
材料
（鶏もも1枚分（1〜2人分））
250〜300g程度
熱湯
適量
■
合わせ調味液
ダークソイソース （参照:レシピID：6455376）
大さじ3
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1〜2
紹興酒又は料理酒
大さじ2
100ml
ショウガ スライス
3枚
ニンニク
1片
ネギの青い部分
1〜2本
八角（無くても可）
1個
五香粉（無くても可）
1〜2つまみ
作り方
コツ・ポイント
更に香辛料の味がしっかりした本場の味をお求めの方はシナモンスティックを追加してください。
逆に香辛料の味が苦手な方は八角等は入れずに、仕上げに軽くコショウを振ってください。
逆に香辛料の味が苦手な方は八角等は入れずに、仕上げに軽くコショウを振ってください。
このレシピの生い立ち
先日掲載した、ダークソイソースの消費目的にどんな料理があるか調べて作ったところ、とてもコクのある仕上がりになりましたので。
本場は八角等の香辛料を入れますが、好みが分かれると思い、少し日本人の口に合わせた配合にしました。
本場は八角等の香辛料を入れますが、好みが分かれると思い、少し日本人の口に合わせた配合にしました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
フォレストヒル
