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大根は皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りにする。長ネギは斜め切り、小松菜は長さ3cmに、ベーコンは一口大に切る。
フライパンにバターを入れ弱めの中火で熱し、1の野菜を炒める。大根が透き通ったらベーコンを加え、炒める。
グラタン皿に2を入れてAを注ぐ。
チーズをのせて、170℃に余熱したオーブンで20分程度焼く。