アスパラとトマトのアンチョビソースがけ

アスパラは水で洗って食べやすい大きさに切り、600wで1分30秒～2分レンチンする。

トマトは湯剥きして食べやすい大きさに切る。

オリーブは小さく切る。

アンチョビソースの材料を全て混ぜ合わせる。

アスパラとトマトの水分を拭き小さく切ったオリーブと一緒に器に盛り付ける。

盛り付けたアスパラ・トマト・オリーブにみじん切りにしたアンチョビフィレを散らし、アンチョビソースを適量回しかけて完成。