妊婦飯♪たっぷり牛肉のペンネプレート①

野菜は全てみじん切りにしておく。

鍋にオリーブオイルを熱し、人参、たまねぎ、セロリを弱火でじっくり炒め、たまねぎがしんなり透き通ったら火を止める。

残りのオリーブオイルを敷き中火で温めたフライパンにみじん切りにしたにんにく、生姜を入れて炒め、牛ひき肉と塩を入れ炒める。

2.の鍋に4.の牛ひき肉、トマト缶、しいたけ、ローリエ、＊を加えて中火で水分がなくなるまで20分ほど煮込む。

ペンネを袋の表示よりやや短めに、塩を入れずに茹でて水気を切ったら、5.のソースによく絡めて器に盛り、パセリを散らす。

副菜＜長ねぎと里芋のポタージュ＞の作り方はこちらへ。レシピID : 6503458

牛肉のペンネボロネーゼと副菜をひとつの器に盛り付けて仕上げる。