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大根は皮をむいて、2cm幅の半月切りにします。
①の大根は、串がスッと刺せるくらいに茹でます。
生鮭は、適当な大きさにカットし、骨があれば取り除いておきます。
鍋に、すき焼きのたれ・水・砂糖・しょうがを入れ、煮たってきたら、大根と生鮭を入れ、蓋をして強めの弱火で15分程度煮ます。
器に盛り、小口切りの細ねぎを散らしたら完成です。