鶏むね肉とセロリのエスニックパスタ

Name: 鶏むね肉とセロリのエスニックパスタ
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; セロリ 1本; スパゲッティ 200g; ニンニク 1片; オリーブオイル 大さじ1杯; 塩胡椒 適量; ナンプラー 大さじ2杯

Description

セロリをふんだんに使ったエスニック風のパスタ
サッパリとしたむね肉にセロリの風味にナンプラーの香りでエスニック風

藤井２１

材料（2人分）

鶏むね肉

1枚

セロリ

1本

スパゲッティ

200g

ニンニク

1片

オリーブオイル

大さじ1杯

塩胡椒

適量

ナンプラー

大さじ2杯

作り方

1

鶏むね肉は薄切りにします
一口サイズくらいに切りそろえて軽く塩を振っておきます
鶏皮がついていたら剥がしておきます
2

セロリは輪切りにします
このあと炒めるので筋取りとか大丈夫でしょう
3

フライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りなニンニクを炒めます
4

ニンニクの香りがたってきたらセロリと剥がした鶏皮を加えて炒めます
5

かるく火が通ってきたらむね肉を加えます
6

表面の色が変わってきたら火を止めます
7

スパゲッティを表示時間通り茹でます
8

茹で上がったスパゲッティを具材と一緒に炒めて塩胡椒、ナンプラーで味付け
9

お好みでチリパウダーや粉末唐辛子なんかを足しても良き
10

完成

コツ・ポイント

・鶏むね肉は皮付きのものを使ってますが無くてもOK
・付いている場合は剥がして小さくカット
・肉より先に炒めます
・味付けはシンプルにほぼナンプラーで
・お好みでチリパウダーやチリソースなんかも

このレシピの生い立ち

セロリレシピ

レシピID : 6505903 公開日 : 20/10/30 更新日 : 20/10/30

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2020年12月2日

初れぽ

♪ミチル♪

セロリの代わりにネギを使いましたが、美味しくできました！ナンプラーだけの味つけ、シンプルでいいですね♪

#ナンプラーがグッド❣️ #むね肉が主役

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