切り昆布とじゃがいもの炒め煮
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて薄く切り水にさらす。切り昆布は洗って食べやすい長さに切る。はんぺんも食べやすく切る。
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2
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フライパンに油を入れてじゃがいもを炒める。透き通ってきたら切り昆布とはんぺんを炒める。
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3
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合わせ調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。
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コツ・ポイント
はんぺんは紅生姜入りのものにしました。ちくわなどでも代用できます。
切り昆布は乾燥のものではなくスーパーで下ゆでしてパックに入ったものを使いました。
醤油はお好みで調整してください。
切り昆布は乾燥のものではなくスーパーで下ゆでしてパックに入ったものを使いました。
醤油はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
副菜を追加したくて作りました。