春菊ときのこの煮浸し

春菊は葉だけを使いざく切りにする。えのきは3〜4等分の長さ、椎茸、エリンギはスライスする。

鍋に合わせ調味料を煮立てきのこを入れて3分煮る。春菊の葉を入れてさっと混ぜて1分煮て火を止める。そのまま冷ます。