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にんじんは千切り、いんげんとウィンナーは斜め薄切りにする。もやしは洗ってザルに上げておく。
フライパンに炒め油を熱し、ウィンナー、にんじん、いんげんを炒め、火が通ったらもやしを加えて炒める。
カレー粉、塩、しょうゆで味付けをする。