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かぼちゃは種とワタを除き一口大に切りラップして600wのレンジで3分加熱。スライス玉ねぎは4分加熱。
鶏もも肉は一口大に切り容器に入れてラップし、レンジで3分加熱。
鍋を熱してバターを溶かし、玉ねぎを炒めてしんなりしたら小麦粉を足して混ぜる。
良く混ざったら、牛乳を入れてダマにならないようによく混ぜながら煮込む。コンソメ塩コショウで味付けする。
グラタン皿にカボチャ、鶏肉を入れホワイトソース、チーズ、パン粉を入れて250Ðのオーブンで10分加熱したら出来上がり。