担々麺☆
あーさん…24
作り方
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1
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長ねぎとザーサイをみじん切りにして長ねぎはキッチンペーパーで水気を取っておく
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2
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小松菜は茹でて適当な大きさにカット。カシューナッツは軽く乾煎りして細かく砕いておく
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3
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肉みそ作り。フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温まったら挽き肉を加えて炒める
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4
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軽く炒めたらCの材料を加えてさらに炒めて全体絡んだら肉みその準備OK
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5
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丼ぶりにAの材料と長ねぎとザーサイを入れて軽く混ぜてタレの準備をしておく
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6
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小鍋にBの材料を入れて火にかける。沸いたら保温してスープの準備OK
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7
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沸かしたお湯に麺を入れ茹でていき、麺が茹で上がる直前になったらスープを丼ぶりに注ぎ軽く混ぜ合わせて茹で上がった麺を入れる
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8
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トッピングに小松菜を添えて、カシューナッツと粉山椒をまぶして完成！
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コツ・ポイント
お好みで酢とラー油を調整して自分好みの味にしてみてください！
このレシピの生い立ち
自分好みの味に仕上げました！
あーさん…24
