柿と生姜のコンフィチュールの画像

Description

浜松は美味しい次郎柿が手に入ります。
少し熟した柿も一緒に購入して
大好きなジンジャー入りコンフィチュールを作ります

材料

5個
生姜
ひとかけ
蜂蜜
大さじ2
1/3個

作り方

  1. 1

    写真

    少し熟したくらいの柿を剥いて
    2センチくらいに切る

  2. 2

    鍋に入れ 50mlくらいの水を加え蓋をして中火

  3. 3

    写真

    柿に糖度がある場合は時々鍋底をかき混ぜる

  4. 4

    大きな柿は潰しながら、水分を飛ばす

  5. 5

    おろした生姜大匙2と蜂蜜を大匙2
    を加えて煮る

  6. 6

    最後にスライスしたレモン1/3個を入れて一煮立ちさせる

  7. 7

    写真

    熱湯消毒した便に詰める

コツ・ポイント

柿の甘さで足りない場合は蜂蜜か砂糖を追加
生姜とレモンで美味しいコンフィチュールになります。

このレシピの生い立ち

柿のスムージーにジンジャーシロップを入れて飲んだら美味しかったので コンフィチュールにも生姜を入れました。
レシピID : 6512842 公開日 : 20/11/02 更新日 : 20/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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バカリャウ
柿と生姜の相性って良いですね~。朝食のヨーグルトに添えて。