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じゃが芋は洗って一口大に切って耐熱ボウルでラップをして半量ずつ600watt5分チンする
熱いうちに潰して塩コショウをする
玉葱は横半分切ってからスライスにする
フライパンに油を熱し、肉、玉葱を炒めてオイスターソースで味をつける
潰したじゃが芋に加えて混ぜる
油揚げを裏返してタネを詰める
色付くまで油で揚げる