たまごの昆布スープ
作り方
コツ・ポイント
昆布出汁をいつもよりも長めに沸騰させると、同量の昆布でも濃い出汁が出るように思います。シンプルなスープなのでちょっと昆布強めにしてみました。
このレシピの生い立ち
週末買い物を忘れていて、朝具材がなかったので常備の卵をつかって作ることにしました。
ランチで満足出来ないと悲しいので、出汁はいつもよりも強め、塩分も高めに考えました。
ランチで満足出来ないと悲しいので、出汁はいつもよりも強め、塩分も高めに考えました。
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