トロトロまろやか温泉豆腐鍋
Description
温泉豆腐が溶けた汁でまろやかなお鍋です。
食いしん坊ドケチママ
材料
作り方
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1
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お好みの野菜やキノコを準備する。
今回は白菜、にんじん、ひらたけ、えのき、しめじ、油揚げ、鶏団子を用意しました。
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2
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温泉豆腐を4〜8等分に切る。
8等分くらい小さい方がトロトロなりやすいです。
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3
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鍋に豆腐と温泉水を入れる。
今回はこちらを使用しました。
豆腐は普通の物でも構いませんが必ず温泉水を使用して下さい。
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4
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豆腐が隠れるくらいまで温泉水を入れ、強火にかけます。
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6
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野菜や肉類に火が通れば完成です。
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7
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野菜を入れている間にここまで白濁しました。
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8
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残った汁でしゃぶしゃぶをしたり、白だしで味を付けうどんやご飯を入れたり、お好みのしめ方で汁まで堪能しましょう！
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コツ・ポイント
必ず温泉水を使うこと！普通の水では白濁しません。また火を通し過ぎると豆腐が消えてなくなりますので要注意です。
このレシピの生い立ち
温泉豆腐だけでは物足りないため肉や野菜を入れてボリューム感たっぷりの鍋になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
