関西風♡我が家の おでん

関西風♡我が家の おでん

Description

熱々をフーフーしながら是非♡

材料

1ℓ
だし昆布(無くても可)
10cm角くらい1枚
大さじ4杯
大さじ2杯
☆酒
大さじ2杯
☆塩
小さじ1杯弱
大根
必要なだけ
必要なだけ
おでん具いろいろ
必要なだけ
《 調整用 》
小さじ1杯くらい
小さじ1杯くらい

作り方

1

水と昆布を鍋に入れる。
まだ火にかけません。

2

茹で卵を作る。

3

大根を切る。
❀参考レシピ❀
『大根の面取り
レシピID:5516922

4

①の鍋に大根を入れ、火にかける。

5

沸騰したら昆布を取り出し、☆印の調味料・茹で卵を入れる。
調整用だしの素や塩で、味を調整して下さい。

6

《 他の麺つゆ使用の場合 》
麺つゆストレート大さじ4杯
麺つゆ3倍濃縮大さじ1と1/3杯
麺つゆ4倍濃縮大さじ1杯

7

再び沸騰したら弱火にして、大根に火が通るまで煮る。

8

おでん具を入れ、15〜20分 煮込んで出来上がり♡

9

❀参考レシピ❀
『我が家の味噌ちゃんこ』
レシピID:5985730

10

材料の表示☆印の塩が抜けていたので追加しました。

コツ・ポイント

私は工程⑦までを前日の夜に作って、冷めてから冷蔵庫で寝かせてます。一度 冷ますことで、しっかり味が染み込みます。時間がある方は是非お試し下さい。

このレシピの生い立ち

いつもアバウトで作っていたので、計量してレシピUPしました。

レシピID : 6514173 公開日 : 20/11/03 更新日 : 20/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

2021/05/19

写真

味付けがちょうど良くとっても美味しいです♪沢山作ったのでいっぱい食べれます♡

クックミッコ☆

2021/05/10

写真

とっても美味しくて何度も作っています🎶(大根は前夜に冷凍◎)

moco☆maru

2020/12/31

写真

お正月用に仕込みました♪あっさりしていいお味に仕上がりました♪

monjimari

2020/12/19

写真

おでんの割下の割合は覚えられないので助かりました^^昆布は無かったですが、丁度いい味になりました!

クックPLM4TD☆

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