関西風♡我が家の おでん
Description
話題入り❀感謝❀
熱々をフーフーしながら是非♡
熱々をフーフーしながら是非♡
なななな♡MaMa
材料
１ℓ
１０cm角くらい１枚
☆麺つゆ（２倍濃縮）
大さじ２杯
☆白だし
大さじ４杯
☆みりん
大さじ２杯
☆酒
大さじ２杯
☆塩
小さじ１杯弱
必要なだけ
必要なだけ
おでん具いろいろ
必要なだけ
■
《 調整用 》
だしの素
小さじ１杯くらい
塩
小さじ１杯くらい
作り方
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1
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水と昆布を鍋に入れる。
まだ火にかけません。
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2
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茹で卵を作る。
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3
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大根を切る。
❀参考レシピ❀
『大根の面取り』
レシピID:5516922
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4
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①の鍋に大根を入れ、火にかける。
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5
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沸騰したら昆布を取り出し、☆印の調味料・茹で卵を入れる。
調整用だしの素や塩で、味を調整して下さい。
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6
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《 他の麺つゆ使用の場合 》
麺つゆストレート大さじ４杯
麺つゆ３倍濃縮大さじ１と１/３杯
麺つゆ４倍濃縮大さじ１杯
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7
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再び沸騰したら弱火にして、大根に火が通るまで煮る。
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8
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おでん具を入れ、１５〜２０分 煮込んで出来上がり♡
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9
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❀参考レシピ❀
『我が家の味噌ちゃんこ』
レシピID:5985730
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10
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材料の表示☆印の塩が抜けていたので追加しました。
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コツ・ポイント
私は工程⑦までを前日の夜に作って、冷めてから冷蔵庫で寝かせてます。一度 冷ますことで、しっかり味が染み込みます。時間がある方は是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
いつもアバウトで作っていたので、計量してレシピUPしました。
なななな♡MaMa
