赤大根の簡単甘酢漬

赤大根はイチョウ切りにして塩を振って一晩重石をします。

お酢と砂糖、昆布をお鍋に入れて火にかけ、煮たったら火を止めて粗熱をとります。

水気を切った①の塩漬け赤大根を②で粗熱をとったお鍋に入れて馴染ませます。